En la actualidad las tierras cultivables en manos del Estado se administran por medio del Instituto de Desarrollo Agrario (IDA), sucesor del antiguo Itco (Instituto de Tierra y Colonización), este último responsable de institucionalizar las luchas por la tierra y calmar las movilizaciones de campesinos y campesinas entre los años sesenta y ochenta. Con financiamiento [...]

The real reason Big Macs are cheaper than more nutritious alternatives? Government subsidies The easiest way to explain Gallup’s discovery that millions of Americans are eating fewer fruits and vegetables than they ate last year is to simply crack a snarky joke about Whole Foods really being “Whole Paycheck.” Rooted in the old limousine liberal iconography, [...]

Ghandi denunciaba hace muchos años que “el hambre es un insulto. Humilla, deshumaniza, destruye el cuerpo y el espíritu. Es la situación más asesina que existe”. Pero esa lacra universal del hambre no desaparece. Se mantiene, crece. A la cifra de más de mil millones de hambrientos y desnutridos del mundo hay que sumar ahora [...]

Vivimos en un mundo de abundancia. Hoy se produce comida para 12.000 millones de personas, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cuando en el planeta habitan 7.000. Comida, hay. Entonces, ¿por qué una de cada siete personas en el mundo pasa hambre? La emergencia alimentaria que [...]

La producción costarricense de arroz alcanzará su mayor cosecha de los últimos 10 años, en medio de las polémicas entre productores y Gobierno, por el futuro del sistema de fijación de precios que tiene este grano en el país. Aunque a primera vista parece una buena noticia que la producción nacional pueda suplir el 81% del [...]

Probablemente gane si apuesto con usted que soy capaz de adivinar de dónde procede la piña que toma como postre o desayuno: Costa Rica. No es difícil acertar si se tiene en cuenta que tres de cada cuatro de las que se consumen en Europa se han cultivado en el país centroamericano. Hubo un tiempo, [...]

Last week, Oxfam launched its new international campaign, GROW, to fight food insecurity. The advocacy organization’s campaign materials cite many of the statistics with which the post-food-crisis world has become familiar. Most common is the estimate that more than one billion people in the world are now hungry as a result [...]

Pagos por debajo del mínimo de ley, exposición al sol y a químicos sin protección, contratación de inmigrantes sin documentos y persecución sindical, son parte de la realidad que viven miles de trabajadores en las plantaciones de piña en la zona del Caribe. La gran mayoría prefiere no reclamar nada por temor a ser despedidos, mientras [...]

El punto de partida para un debate como el de hoy es constatar que la humanidad se encuentra frente a una crisis ecológica global que forma parte intrínseca de la crisis sistémica del capitalismo. Y una de las diferencias respecto a las crisis económicas anteriores, de los años 70 o el crack del 29, es, [...]

No culpe del alza de los precios de los alimentos al apetito de los estadounidenses, a los crecientes precios del petróleo o a los cultivos modificados genéticamente. Wall Street tiene la culpa de los precios, que crecen en espiral, de los alimentos. Sin duda la oferta y la demanda son importantes. Pero [...]